Пристрастие к соленому убивает американцев

Автор: | 26 апреля 2010
Понравилась статья? Добавьте в закладки и расскажите о ней друзьям. Спасибо!
Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Twitter

Жители США употребляют в пищу чрезмерно много соли, при этом основная ее часть содержится в готовых блюдах и подготовленных продуктах. Это провоцирует возникновение артериальной гипертензии и прочих опасных проблем. Ежедневно каждый из сограждан Вашингтона употребляет более 3,5 граммов поваренной соли. Это составляет полторы чайные ложки в день при рекомендованной норме в 2,3 грамма.

Профессор Университета Цинциннати Джейн Хенни, глава комиссии, проводившей исследование по заказу конгресса США, с сожалением сообщила, что американцам так и не удалось сократить потребление соли с пищей, невзирая на те знания о взаимосвязи соли с возникновением артериальной гипертензии, которые были накоплены за последние 40 лет. При этом даже небольшое снижение солености продуктов могло бы уменьшить смертность более чем на 100 тысяч в год.

В соответствии с рекомендацией комиссии, производителям продуктов и хозяевам ресторанов предложат медленно и незаметно снижать содержание соли в продуктах, чтобы постепенно отучить потребителей от солевой диеты. Впрочем, эта благородная идея тут же была встречена шквалом жестокой критики со стороны оппозиции («Правительству больше нечем заняться!») и поставщиков соли («Нет никаких доказательств, что американцы умирают от полутора ложек соли в день!»).

Однако факты говорят сами за себя. Эксперты из Колумбийского университета доказали, что уменьшением суточной дозы соли на три грамма (1200 миллиграммов чистого NaCl) можно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 11%, сердечных приступов — на 13%, инсультов — на 8%, а преждевременной смерти — на 4%. А сколько соли потребляете вы?

По материалам: Компьюлента

Читать другие новости раздела «Наука»

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Ваш отзыв

Если вы хотите оставить комментарий, пожалуйста, заполните поля ниже.

Имя

Почта

Сайт

Оставить комментарий

Подписаться, не комментируя

© 2010-2015 Gaid.in.ua - Путешествия выходного дня по Украине. Фото-отчеты и рекомендации!

Проверка PR и ТИЦ

Перепечатка материалов, а также использование фотографий разрешается только при наличии активной гиперссылки на Gaid.in.ua